GRAND HYATT SÃO PAULO ANUNCIA NOVO CHEF EXECUTIVO

Thierry Buffeteau é o nome do novo chef executivo do Grand Hyatt São Paulo. Formado em Administração Hoteleira na França, Thierry se integra à equipe a partir de maio. Com mais de 25 anos de experiência na área de alimentos e bebida e atuando na rede Hyatt há 15 anos, Thierry Buffeteau trabalhou com chefs e restaurantes estrelados em diversos países como Espanha, Oman, Emirados Árabes e Suíça. Seus últimos desafios, também como chef executivo, foram no Grand Hyatt e no Park Hyatt Istambul, na Turquia. Em São Paulo, Thierry Buffeteau irá gerenciar uma equipe com cerca de 100 pessoas, que engloba os três restaurantes do hotel – Eau French Grill, Kinu e Grand Caffè e as áreas de pastry (padaria e confeitaria), banquetes e commissary. "A gastronomia brasileira é multicultural e oferece muitas possibilidades. Além de um gratificante desafio profissional, estou realizando um sonho de criança ao vir morar no Brasil, ainda mais nesse momento tão positivo que o país está vivendo.” O Grand Hyatt São Paulo é o primeiro hotel da rede Hyatt no Brasil. Ele foi construído com um novo conceito em design, com três áreas distintas e entradas independentes: apartamentos, área gastronômica e área de eventos. O hotel conta com 470 apartamentos, 34 suítes, um restaurante de cozinha francesa contemporânea (Eau French Grill), um restaurante de cozinha japonesa (Kinu), um restaurante de cozinha italiana (Grand Caffé), um bar com terraço (Upstairs Bar), uma adega (Wine Library), uma área de eventos (dois salões com capacidade para até 1.400 pessoas, dez salas de reunião e completa Infraestrutura tecnológica) e um spa urbano (Amanary).